猕猴桃果实采前防腐处理 延长储藏期 降低损耗率

猕猴桃果实采前防腐处理 采收之前用二氧化氯溶液全园树上喷布,使果面喷均匀,药液自然晾干后立即采收 (1)、二氧化氯溶液组成: 二氧化氯:60mg/L,吐温一2O:0.05%,柠檬酸:0.03%, (2)、二氧化氯溶液配制: 1000升水中,加入二氧化氯(有效含量为2%)溶液3000ml,“吐温一2O”500m|,再加入柠檬酸300g,搅拌均匀后使用,使用时现配。

猕猴桃二氧化氯

(使用二氧化氯容易采前处理猕猴桃)

以浙江省主产的‘徐香’猕猴桃为试验材料,研究了不同浓度二氧化氯(ClO2)(0、20、50mg·L-1和80mg·L-1)处理的猕猴桃在(3±1)℃条件下贮藏期间品质的变化。

猕猴桃延长储藏期

(经过处理的猕猴桃延长储藏期)

结果表明,与对照相比,二氧化氯处理可以较好地保持猕猴桃果实贮藏期、尤其在贮藏后期的果实硬度,能显著抑制猕猴桃中的可滴定酸含量、可溶性糖含量和Vc含量的下降速率,降低果实呼吸速率、乙烯释放速率和腐烂指数,但对可溶性固形物含量的影响效果不显著(p0.05)。比较表明,猕猴桃采后ClO2处理的适宜浓度为50mg·L,具有明显的防腐保鲜效果,有效延长了贮藏期。

猕猴桃延长储藏期

(经过处理的猕猴桃延长储藏期)

猕猴桃果实采前防腐处理 延长储藏期 降低损耗率

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