‘脐红’猕猴桃生物学特性调查与果实贮藏性研究

‘脐红’猕猴桃生物学特性调查与果实贮藏性研究
刘娜
【摘要】:本试验以西北农林科技大学眉县猕猴桃试验站的‘脐红’猕猴桃为试验材料,采用田间生物学调查和实验室分析测定相结合的方法,对‘脐红’猕猴桃的物候期、植物学特性、生长结果习性、果实贮藏性进行调查和测定,对‘脐红’猕猴桃的生物学特性有了系统的认识,初步探讨了果实贮藏性的变化规律,为合理地制定栽培管理措施提供参考依据。结果表明:1.‘脐红’猕猴桃2月下旬开始伤流,3月中下旬萌芽,4月初展叶现蕾,4月下旬开花,花期持续5~8天,果实成熟期在9月下旬,11月下旬落叶,进入休眠状态。2.‘脐红’猕猴桃一年生枝的表皮红褐色、皮孔白色、长梭形;叶绿色、阔心形、叶缘波状、叶柄棕褐色、平均叶长12.33cm、叶宽14.53cm;花大白色、花萼暗绿色。果实近圆柱形、浅褐色、果心红色、平均单果重81.52 g。3.‘脐红’猕猴桃萌芽率88.90%、成枝率92.30%、结果枝率94.50%。长、中、短结果枝率分别为71.80%、21.30%、8.10%,以长中结果枝为主,短结果枝少见。4.‘脐红’猕猴桃常温可贮藏3周左右,低温可贮藏11周左右。5.常温、低温贮藏下,果实可溶性固形物含量呈上升趋势,直至达到最大值。达到可食状态时含量分别为22.55%和22.35%。6.常温、低温贮藏下,果实含酸量呈下降趋势,降到最低值后就不再变化。达到可食状态时含量为1.22%和1.23%。

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7.常温贮藏下,果实Vc含量呈下降趋势,且下降速度较快,尤其是在达到可食状态后下降速度更快,达到可食状态含量为1.88mg/g。低温贮藏下,分为四个阶段:5周内下降平缓,6~7周下降较快,8~11周下降缓慢,12~13周下降迅速。达到可食状态含量为2.02mg/g。

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