猕猴桃雄株高标准建园及高效授粉技术标准规程 本文配图由播宏猕猴桃果业公司郎东拍摄
制定背景
随着人们生活水平的提高，商品市场需求量的加大，消费者越来越注重农产品的营养价值和品质。猕猴桃由于富含维生素C、多种氨基酸和矿物质，日益受消费者欢迎。猕猴桃的生产、种植也越来越受到果农的青睐。猕猴桃雌雄异株，是高度依赖授粉的作物，授粉技术对果实产量和品质至关重要，人工授粉是保证猕猴桃充分授粉的重要措施。授粉不完全导致残次果增多，商品率降低。在猕猴桃产业发展的过程中，专业知识的相对匮乏，使果园管理难度增加，成本升高，制约了猕猴桃产业的发展。截至2018年，已经初步形成了一些生产标准与技术规程，猕猴桃雄株如何管理，人工授粉如何高效、便捷、节粉并无技术指导，因此建立相应的雄株建园及人工授粉标准化技术规程是当务之急。
▲出口猕猴桃花粉
编制进程
地方标准《猕猴桃雄株建园及授粉技术规程》（DB36/T 1169-2019）是根据《省质监局关于下达2018年第七批江西省地方标准制订计划的通知》（赣市监办字〔2018〕36号）要求最低的，计划项目编号：DB2018-7-36，由江西省农业农村厅提出并归口。
该标准的拟定以课题研究的成果、示范结果为依据，拟定的规程应用于生产，结合多点考察经验总结及相关种植专家意见及时修订成地方标准建议书。该标准立项后，以函审方式广泛集专家意见，起草成员再次修订，同时辅以相关无公害生产规程。
2019年11月5日，地方标准《猕猴桃雄株建园及授粉技术规程》（DB36/T 1169-2019）由中华人民共和国江西省市场监督管理局发布。
2020年5月1日，地方标准《猕猴桃雄株建园及授粉技术规程》（DB36/T 1169-2019）实施。
▲猕猴桃采花制粉
制定依据
地方标准《猕猴桃雄株建园及授粉技术规程》（DB36/T 1169-2019）依据中国国家标准《标准化工作导则—第1部分：标准的结构和编写》（GB/T 1.1-2009）规则起草。在标准制定过程中严格按照《农业部（行业）标准的计划编制、制定和审查管理办法》等有关规定开展起草工作。
▲猕猴桃人工授粉
起草工作
起草单位：江西农业大学、江西省奉新县猕猴桃研究所。
主要起草人：钟敏、徐小彪、黄春辉、涂贵庆、陶俊杰、曲雪艳、廖光联、李帮明、魏清江、辜青青、赵尚高。
内容范围
地方标准《猕猴桃雄株建园及授粉技术规程》（DB36/T 1169-2019）规定了猕猴桃雄株生产园地选择、建设、栽培管理以及授粉技术。该标准适用于中国南方丘陵地区猕猴桃雄株栽培及授粉。
▲贵州播宏猕猴桃花粉
引用文件
NY/T 391 绿色食品—产地环境质量
NY/T 394 绿色食品—肥料使用准则
NY/T 425 绿色食品—猕猴桃
意义价值
地方标准《猕猴桃雄株建园及授粉技术规程》（DB36/T 1169-2019）的发布实施后，对中国猕猴桃雄株的栽培及高效授粉具有指导意义，有助于保证中国猕猴桃行业的健康发展，为中国猕猴桃生产提供技术支撑。
▲猕猴桃电动授粉枪授粉
猕猴桃雄株高标准建园及高效授粉技术规程
1 范围
本标准规定了猕猴桃雄株生产园地选择、建设、栽培管理以及高效授粉技术。本标准适用于南方平地及坡地猕猴桃雄株栽培及授粉。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其有效版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T 391绿色食品 产地环境质量
NY/T 393绿色食品 农药使用准则
NY/T394绿色食品 肥料使用准则
NY/T425 绿色食品 猕猴桃
▲猕猴桃花粉加工过程
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 主干
植株由地面到第一个一级分枝点基部之间的茎干。
3.2 主蔓
着生在主干上的支干。
3.3开花枝
开花的枝条
3.4 徒长枝
由潜伏芽或大枝剪口附近发出，生长势特别强的枝条。
3.5 二次枝
是当年新梢的腋芽萌发抽生形成的枝条。
3.6 盛花初期
全树约30%的花朵开放的时期。
3.7 盛花后期
全树约75%的花朵放开的时期。
▲遵义市播宏猕猴桃果园有限公司是西南地区最大的猕猴桃果业公司，种植1200亩高山猕猴桃，是遵义市农业龙头企业，市级先进扶贫企业。其中猕猴桃花粉项目是中国单体面积最大的猕猴桃花粉园，单个采粉园达到了400亩，丰产期产花粉400公斤，提供高品质、高倍体、高活性的猕猴桃花粉，可以满足30000亩果园的花粉需要。联系微信18030405084
4 环境条件
4.1 体原则
符合NY/T391的要求。
4.2 气候条件
海拔1000m以下，年均气温12℃~18.5℃，适宜温度0℃~35℃，无霜期达240d~310d，有效积温达≥5000℃以上，年降雨量达1300mm~1800mm，避风向阳的丘陵、山地。
4.3 壤条件
土壤耕作层深厚、透气和理化性状良好，pH5.0~6.5，地下水位在80cm以下，土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好。江西省大部分为红壤，有机质含量和pH值偏低，要进行土壤改良，多施用有机
吧，适当补充石灰和微量元素肥料。
▲纯猕猴桃花粉
5 建园
5.1地选择和规划
5.1.1园地选择
宜选择坡度在≦20°、排灌方便的背风向阳地段建园。坡向宜选择东南坡，坡度大45°不宜采用降坡栽植，宜采用修筑等高水平梯田作业带，便于保持水土、肥力等。等高水平梯田作业带面宽3m-3.5m，整坡地纵向修排水沟，同时每横行靠内侧修排水沟，斜坡生草以防止土地滑坡。
▲Kiwi pollination
5.1.2园地规划
根据地形、地貌、自然条件等情况，因地制宜设置作业区、主干道、小区干路、排水沟、管理房等。
一般以10hm~1.5hm为一作业区;园区主干道路宽6m~8m,小区干道宽4m~6m;果园内挖排水沟，主排沟宽和深0.5m~0.6m，支排沟宽和深0.3m~0.4m，四周环山沟宽0.8m~1.0m，深0.6m~0.8m, 有条件的果园可沿路铺设喷滴灌长管道。
▲猕猴桃雄花采摘
5.2全机整地
丘陵地和山地建园，可用挖掘机进行修路、挖沟、清杂、撩壕、平整等作业，但要谨防水土流失。清杂、撩壕、平整三项作业同步进行，先用大型挖掘机撩深壕，然后清杂埋入沟中，再配合全园深翻适当降坡平整。
5.3防护建设
5.31种选择
宜选适应当地生态条件的常绿、直立性强、枝叶繁茂的高大乔木，并与猕猴桃主要病虫害没有相同(含中间寄主)的树种，如杉木、女贞等树种。
5.3.2林带的营造
主防护林一般栽植于果园北面及西北面环山沟外，以深根性常绿树种为主，距猕猴桃栽植行5.0 m-6.0m，栽植2行~3行，行距1.0m~1.5m，株距0.8m-1.0m，以三角形方式栽植;副防护林一般栽植于果园东南面环山沟外和果园主干道两侧，宜选用冬青、桂花等常绿小乔木或灌木，栽植1行~2 行。
▲猕猴桃花粉出口
6 定植
6.1种植沟回填
秋季将果园地深翻0.6m~0.8m，按行距挖深 0.6m~0.8m，宽 0.8m~1.0m的定植沟。在回填时，每穴均匀混合施入50kg~100kg腐熟农家肥、磷、钾、镁等化肥各0.5kg，或者加入1.5kg粉碎的菜籽饼，筑成高于地面0.2m~0.3m的垄。
6.2苗木选择
6.2.1宜选抗性强、花期与种植雌株相适配的、花量大的猕猴桃雄性品种。
6.2.2苗木应保证品种纯正、无检疫性病虫。
6.2.3苗木根系发达，主侧根3个以上，侧须根分布半径15cm以上。嫁接口上部附近3cm 处粗度0.6cm以上，主干部饱满芽数3个~5个，嫁接部完全愈合。
▲红心猕猴桃授粉
6.3栽植密度
栽植株行距宜为2.5m~3.0mx4.0m~5.0m，每667m44株-66株。
6.4裁植时期
当年11月落叶后至翌春2月伤流前。
6.5栽植方法
栽植时，剪去死根、病根、伤根和过长根。苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接触肥料。扶正苗木，用手使根系向四周舒展，并用细土覆盖根部，随后覆土盖平，用脚稍微踏实。栽植深度以根颈部与土面相平或者略高为宜，嫁接口不能埋入土中，定植后及时定干并浇透定根水。
▲猕猴桃花粉
7 土壤管理
7.1中耕和除草
每年结合施肥、清园，宜用旋耕机等机械进行清除杂草和中耕松土。果园采用行间生草，行间每年刈割草2次~3次，除草不宜在高温季节进行。树盘清耕，幼树树盘1m范围内须进行人工除草，周年3次~5次。
7.2套种和覆盖
幼龄果园行间可进行合理套种大豆、花生、印度虹豆等。夏季高温来临之前，可利用青草、稻草、绿肥、作物秸秆等材料进行树盘覆盖，覆盖厚度15cm~20cm，树干处留空本文配图由播宏猕猴桃果业公司郎东拍摄。
▲猕猴桃花粉烘干
8 施肥
8.1施肥原则
按照NY/T394执行
8.2施肥量、施肥期和方法
8.2.1施肥量
根据树龄及结果量、土壤条件和需肥特点确定施肥量。同时，根据果园土壤元素分析结果，应注意及时补充所需元素。
8.2.1.1幼龄雄果园(1-2年生)
生长期以速效肥催苗为主，采用勤施薄施、少量多次的方法。每年每株施尿素50g~100g，复合肥100g~200g。秋冬季每667m²施腐熟有机肥1500kg~2000kg，饼肥100kg~120kg，钙镁磷肥100kg~120kg.
8.2.1.2成龄雄株果园(3年以上)
追肥:芽前肥每667m²施尿素15kg~20kg，复合肥20kg~30kg;基肥:每667m施腐熟有机肥1500kg~2200kg，饼肥160kg~200kg，钙镁磷肥100kg~120kg
▲阳光金果猕猴桃授粉
8.2.2施肥时期
8.2.2.1一般秋冬季施入，果实采收后次年萌芽前，一般以有机肥为主，如：堆肥、饼肥、腐熟农家肥等。基肥施用量占全年用量的70%。
8.2.2.2 遍肥 每年2次~3 次，以速效肥为主。主要包括:2月~3月份施芽前肥，以速效氦肥为主，配合磷钾肥:4月~5 月施花前肥，以复合肥为主。
8.2.3施肥方法
8.2.3.1基肥幼树从定植穴外沿向外维续扩穴或撩壕改土，深度0.4m~0.7m，第二年接着上年改土的边沿，逐年向外扩展，直至全园。成年树结合断根采用扩穴施肥或肥料撒施膈机械深翻的方式施入。
8.2.3.2追肥幼树环状施肥，在树冠投影外围挖沟宽15cm~20cm，深度为15cm施入。成年树可环
状施肥，或全园撒施后机械深翻。
8.2.3.3叶面追肥根据作物生长情况施用，一般硼、钙和磷钾肥为主，常用浓度为:硼肥0.1%~0.2%
钙肥0.1%~0.3%，尿素0.3%~0.5%，磷酸二氯钾0.2%~0.3%。
▲猕猴桃花粉
9 灌溉
9.1灌溉水要求
灌溉用水的水质必须符合NY/T391的要求。
9.2灌溉和排水指标
土壤湿度保持在田间最大持水量的70%~80%为宜，低于65%时应灌水，高于90%时应排水，雨季注意清沟排水，夏秋伏早季节中午高温时段忌灌水。在猕猴桃花期，如遇高温或干早，需开花前2天进行灌溉，保证开花时有足够的水分，增加授粉成功率。
9.3灌方式
灌水一般以沟灌为主，有条件的地方使用滴灌和微喷灌方式。
▲红心猕猴桃花粉
10 整形修剪
10.1架型
10.11“T”型小棚架
沿行向每隔5m~6m栽植一个支柱，支柱以10cmx10cmx250cm水泥柱为宜，地下部分长60cm~70cm，地上部分长180cm~190cm;横梁2m，横梁上顺行架设5道2.5mm铝包钢丝，每行末端立柱外2.0m处埋设一地锚拉线，地锚体积不小于0.06m3，埋置深度100cm以上。
10.1.2水平大棚架
立柱的规格及栽植密度同“T”型架，顺横行在立柱顶端架设钢绞线或不锈钢管，在钢绞线或不锈钢管上每隔50cm~60cm顺行架设一道Φ2.5mm热镀锌钢丝，每竖行末端立柱外2.0m处埋设一地锚接线埋置规格及深度同“T””型架。
10.2整形
采用单一主干上架，在主干上接近架面20cm的部位留二个主蔓，分别沿中心铁丝两侧伸展，培养成为永久的主蓦，主蔓的两侧每隔30cm~40cm留一结果母蓦，结果母蓦与行向呈直角固定在架面上。
▲播宏猕猴桃花粉
10.3修剪
10.3.1冬季修剪
单一主干上架，选定左右两根强枝作领导蔓，剪除竞争性侧蔓，逐渐形成永久性主蔓，侧枝从领导
枝上生长，形成开花枝组。
定型后修剪以长放为主，疏除枯枝、纤细蔓、病虫蔓、过密的弱蔓以及不必要的徒长蔓。
10.3.2夏季修剪
新梢长到35cm~40cm时开始绑蔓，使新梢在架面上分布均匀。
在进入开花期前，要对猕猴桃雄株进行修剪，使枝条分布均匀合理，如花过密，则及时进行疏花和疏蕾，提高雄花质量。谢花后按架式整理成树形修剪时要注意，不要修剪过重或过晚，以免造成死株现象。
▲阳光金果猕猴桃
11 猕猴桃雄花花粉加工
11.1 采集花粉的树体标准
树体生长势好，花芽分化质量好，无病虫害。
11.2雄花采集时间
大部分猕猴桃花会在早晨8点前开放，中午开至最大，在雄株上的花莆即将开放时(大蕾期)，采集维花。在8时~11时或15时~16时采集较佳。
11.3花药脱离及除杂
刚采下的花蕾不能堆放，要及时取出花药，如果不能及时脱花药，应将其堆放在阴凉处。取花药可在室内将花蕾倒入细铁丝筛中，用手轻轻揉搓，取出花药。也可用花药电动辊剥机剥取花药。花药收集后应去除花丝、花瓣等杂质。
▲猕猴桃公花
11.4 花药干燥
刚收集脱药后的花药水分含量较高，要及时进行干燥处理使花粉含水量降低至8%以下，干燥的方法如下。
11.4.1室内阴干干燥法:花在室内自然晾干，把花药平铺在光洁的纸上，让花药自然裂开，释放出花粉。避免空气温度过高和阳光直射。此法所需干燥时间较长，室内温度一般保持在20℃~25℃，空气湿度为60%~80%。阴干的过程中花粉易结块，需36 h-48 h
11.4.2灯照干燥法:将花药放置在薄纸上，在上方约10cm处悬挂白炽灯进行照射，温度可以达到26 ℃左右，干燥时间较短，需24 h左右。
11.4.3恒温箱干燥法:将花药放在托盘中，于恒温箱(25℃-28℃)中烘干，使花粉释放出来。
11.5花粉收集
花药开裂，花粉干燥，相对含水量达10%以下时，用100目-120目筛子筛出纯花粉，收集花粉待用，如不能马上授粉，用纸袋包好后外加干燥剂和塑料袋密封，并置于-18℃下贮藏。
▲猕猴桃苗
12花粉管理
12.1花粉包装
制好的花粉应在4h内用普通白纸包好，每包10g以内，每10包装放入塑料自封袋，袋内放入干燥剂，再用无毒塑料袋密封。
12.2 花粉贮藏
花粉包装后，立即进行贮藏。贮藏花粉贮藏花粉环境应清洁、卫生、不得与有腐蚀性和有污染性的物品混贮，须避光，长期贮藏温度应控制在-18℃~20℃左右，短期贮藏温度应控制在5℃左右，漫度应控制在20%以下。长期贮藏的花粉取出后24h用完。
12.3花粉运输
运输工具应清洁干燥。运输过程中不准有雨淋、受潮、暴晒，不得与有腐蚀性和有污染性的物品混运，运输过程中花粉袋周围温度应低于5℃，湿度应小于20%。
▲红心猕猴桃花粉
13 花粉质量指标
猕猴桃花粉应具有本品具有的淡黄色色泽，色泽均匀一致，无杂质。花粉的萌发率大于30%。花粉含水量为8%~15%。
13.1含水量
取5g花粉，放入90℃~105℃烘箱中烘至恒重后称重，按式(1)计算含水量。
含水量=100%x(G1-G2)/G1
式中:
含水量单位为百分比(%):
G1-烘前花粉重量，单位为克(g):
G2-烘至恒重时花粉重量，单位为克(g)。
▲Kiwi pollination
13.2花粉萌发率
13.2.1 萌发培养基制备
培养基配方:琼脂10g/L，蔗糖100g/L，硼酸100mg/L，硝酸钙5mg/L。按配方称取需要的培养基量，加热溶解，将培养基涂于载玻片上。
13.2.2花粉的培养
待培养基冷却后，用小刷子或毛笔刷取花粉，轻弹刷头，使花粉均匀落在培养基上。将载玻片放在垫入湿润滤纸或纸巾的培养皿中，置于恒温培养箱内，温度25℃~28℃，培养时间为4h~6h。
13.2.3 萌发率镜检
用显微镜的高倍镜观察计数，按式(2)计算萌发率。
花粉萌发率=100%xN1/N2 (2)式中:
发芽率，单位为百分比(%); N1-发芽花粉数量，单位为个; N2-花粉总数，单位为个。最少要有6个视野以上计数，每个视野中花粉总量100粒左右，取平均值来代表花粉萌发率。
▲猕猴桃雄花采摘
14 授粉
14.1 人工授粉时间
授粉时期为被授粉树盛花初期至盛花后期，授粉在天气晴朗的上午进行为佳。每隔1d-2d授粉1次，整个花期共授2次~3次较好。初果期猕猴桃园每667m需15g干花粉，盛果期猕猴桃园每667m需20g干花粉。冷藏花粉在使用前需避光，适应外界环境2h~4h后，并在24小时内完成授粉。
14.2授粉方法
14.2.1喷粉法
14.2.1.1 花粉稀释
可以用淀粉、滑石粉或石松子花粉为花粉辅料，稀释干花粉20倍~50倍，为了便于识别可加入少量红色素，制成花粉混合物。
▲猕猴桃花粉加工过程
14.2.1.2 授粉
用小型机械授粉工具，包括简易授粉器、精准授粉器或电动授粉器，将花粉喷在雌花的柱头上。要求当天混合的花粉当天喷完。
14.2.2喷法
14.2.2.1花粉悬浮液的制备
按纯花粉0.1%，白糖10%，硼砂0.01%的比例制成悬浮滴。悬浮液中可加入0.02%的羧甲基纤维素钠，同时可加入少量红色素。
▲猕猴桃花粉
14.2.2.2授粉
用小型喷雾装置将花粉喷在雌花的柱头上，喷口要与雌花保持一定距离，且不能在一处停留过长时间，避兔喷出的液体凝聚成水滴落下，从而影响授粉效果。悬浮液要随配随用，最好在2 h内用完。若授粉完成之后遇到下雨天气，则需要再一次补充喷授。
▲遵义市播宏猕猴桃果园有限公司是西南地区最大的猕猴桃果业公司，种植1200亩高山猕猴桃，是遵义市农业龙头企业，市级先进扶贫企业。其中猕猴桃花粉项目是中国单体面积最大的猕猴桃花粉园，单个采粉园达到了400亩，丰产期产花粉400公斤，提供高品质、高倍体、高活性的猕猴桃花粉，可以满足30000亩果园的花粉需要。联系微信18030405084
▲gold Kiwifruit plant
