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众所周知这种“黄心”猕猴桃品名叫此次前来参加会议的人数突破了20万人次,是一次规模大层次高做到一镇一特色,带动核心区农民人均增收1500元以上。上海市对都江堰市特色农产品进入上海市场还开辟了“绿色通道”,这就是我们具有自主知识产权的、国际化品牌的‘金艳’猕猴桃。
红心猕猴桃是一种高级食用与药用合为一体的水果之王。每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍。
但是大部分人只知道,红心猕猴桃营养丰富而已,岂止红心猕猴桃保健价值也是一流。
因为它可以——防癌。
红心猕猴桃中每100克鲜果肉约含100至300毫克甚至超过400毫克维生素C。而维生素C是一种抗氧化物,能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。红心猕猴桃以“高C”取胜,成为抗癌水果之一。
不得不知的是防癌必须要有三不要。
第一:不可以吃的口味太重。应当少食盐巴,特别是盐腌制品,因为亚硝酸盐是导致癌症的第一杀手,不新鲜的蔬菜腌制的各类食品都会含有这种致癌物,所以如果多吃新鲜蔬菜水果,胃癌等肿瘤发病率就会下降。
第二:不可以吃的太过于精细。如果进食的食物粗粮太少,就会使得纤维素的摄入量全面下降。粗粮、芹菜,麦片、木耳等全是富含纤维素食品。因为这些食物中含有的纤维素能促进肠蠕动,加快粪便蠕动,吸附大量水分,促使致癌物停留在肠道内的时间缩短。从而减少对肠道的不良刺激,可以预防肠癌。
第三:进食不可太过油腻。今年来,根据各项调查来看,乳腺癌,胰腺癌,前列腺癌,大肠癌,等发病率逐渐上升。这些跟人们每日逐渐摄入过多动物蛋白,油都是不无关系的。高温煎炸,比如烧烤,街边小贩贩卖的油炸零嘴,都会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺。但是水煮那些就不会产生这些有害物质。
红心猕猴桃在以下防癌食物内,占起首。
水果:猕猴桃、柑橘、苹果、菠萝。
十字花科植物,包括包心菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜。
百合科植物,这些都不适烹饪太久,发热过度。有洋葱、蒜、百合等。
真菌类:此类不适宜反复漂洗,香菇、草菇、木耳。
杂粮类:忌讳过度淘洗,玉米、小米、燕麦、薏米。此外。还要适量摄入鱼、贝和肉类。不宜炙烤。