几斤猕猴桃买来都放了十几天还不软

“这几斤猕猴桃买来都放了十几天了,还是像石头一样硬邦邦的,不知道是这猕猴桃有问题,还是我存放的方法没对。”10月6日,家住广安城南马石梯街的张女士向记者反映,半个月前,她在某超市购买的猕猴桃久置未熟,让她愁死了。

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密封半月

猕猴桃依然硬如石头

张女士告诉记者,9月20日,她在广安城南一超市买了两袋猕猴桃,回家便将其包好放在柜子里,可是一周后,她发现那些猕猴桃一点也没熟。后来,在朋友的建议下,她放了几个苹果在猕猴桃袋子里,可是又一周后,仍有大部分猕猴桃硬如石头。“我很喜欢吃水果,尤其爱吃猕猴桃,以前买回家放几天就熟了,这次不知道是怎么回事,放了半个月还是没熟,看得到却吃不成,好烦哟!”张女士说。

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“虽然有几个熟了,但吃起来很酸,我都担心到底吃不吃得。”10月5日下午,张女士把未熟的猕猴桃提到超市问原因,但超市工作人员并没有给出明确的解释,只是为张女士以同等价格换了一袋猕猴桃。

猕猴桃上市

需一定的后熟期

10月6日,记者走访广安城区各大农贸市场和超市,发现素有“水果之王”美誉的猕猴桃均摆在显眼的位置出售,购买猕猴桃的市民为数不少。该水果店的销售人员告诉记者,这个季节,正是猕猴桃成熟的时候,然而,猕猴桃采摘时外观几乎没有什么变化,很难判断是否适期,而有的商家为了抢占商机,买回后就立即上了货架。其实,采摘后的猕猴桃要通过一定的后熟期才能上市,因此,市民在市场上购买猕猴桃后,一般还需要经过一定时间的贮藏才能食用。

专家提醒

未熟的猕猴桃伤害口腔

据了解,猕猴桃肉肥汁多、清香鲜美,含有丰富的维生素,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养;它所含的钠钾,可补充熬夜加班所失去的体力。虽然猕猴桃有众多好处,但有专家提示,未成熟的猕猴桃含有破坏蛋白质的分解酶,分解舌头和口腔黏膜的蛋白质引起不适感,对皮肤产生破坏作用,儿童吃猕猴桃不当会虚脱,因此,猕猴桃一定要放熟之后才能食用。

农业专家提醒,买猕猴桃时一般选择整体处于坚硬状态的果实,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的都不能买。如果希望让它快点成熟,可以把成熟的苹果或香蕉和猕猴桃放在一起,并用密封的袋子把水果装好捂紧,放在温度较高的地方,比如阳台,3至5天左右,猕猴桃完成催熟,变得酥软,即可食用。一般情况下,每公斤猕猴桃放一个切开的苹果或香蕉,装入的苹果或者香蕉越多,催熟效果越好。

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