王小铁：王小铁，西北农业大学94届优秀毕业生，自2002年跨入有机食品行业以来，做过出口日本的有机红小豆、供应香港和欧美的有机蔬菜产品，期间也努力在国内建设有机农产品全生产链，亲身经历和见证了我国有机食品行业的发展，对当前存在的各种问题更是思虑良多。2012年王小铁放弃百万年薪，带着梦想从北京来到陕西省国家级杨凌农业高新技术产业示范区，这里属于我国猕猴桃适种去的最北端，也是我国历史悠久农科城的所在地。为了找到适宜种植猕猴桃的土地，他和西北农林科技大学的老师几乎跑遍了杨凌的每一块土地，通过半年多的努力，最终在杨凌北塬共流转土地500余亩，开始建设有机猕猴桃生产园，其中有机猕猴桃生产园450鱼亩、猕猴桃新品种选育园50余亩，创立了陕西百恒有机果园有限公司。
凤凰陕西：您的公司发展目前是一个什么样的规模？
王小铁：截止目前，百恒公司累计投资1500余万元，建成猕猴桃新品种选育园50亩，建成有机猕猴桃新优品种生产示范园450亩。完成了实生苗栽培，新优品种的引进和嫁接，，最新型大棚架、节水灌溉系统，水肥一体化自动控制系统，防护林带及生产道路的建设，具备了良好的生产及示范条件。公司基地于2013年8月正式申请美国NOP、欧盟EOS｜EC，日本JAS、中国GB｜T19630四个标准的有机认证，目前已经顺利进入第三个有机转换年度，江云20416年8月正式或得以上四个标准的有机认证证书，届时基地会成为国内通过有机认证标准最多的有机猕猴桃生产园之一。
凤凰陕西：您公司今后会着力于哪方面的发展？下一步如何走？
王小铁：今后公司将继续着力于把生产示范园建成国内品质最好、设施一流、管理水平最高的猕猴桃生产示范基地。在此基础上，公司将建设有机猕猴桃专用气调冷库，引进猕猴桃系列产品加工设备，采用“互联网+”技术，把基地生产的优质猕猴桃打入北京、上海、广州、深圳等一线城市，为消费者提供安全、健康、美味的有机猕猴桃，着力塑造杨凌猕猴桃的品牌新形象。
凤凰陕西：公司每年产生的社会效益如何？
王小铁：公司每年带动上湾村、茂陵村农户到基地务工12000人次以上，农户每年由此实现直接增收80万元以上。与此同时，农户在公司务工，免费接收公司的培训，提高了生产管理水平，极大的提高了上湾村及周边农户猕猴桃生产的热情。
公司基地也是西农学生的教学实验平台和技术推广及交流平台。每年接受西北农林科技大学园艺学院及其它专业的实习学生100人次以上，使学生对有机农业的发展理念及关键技术环节，有了比较清晰的认识，促进了学生理论联系实际的能力。
公司最近两年先后接待韩国、美国等国外考察团（专家）50余人次以上，接待江西、云南、四川、江苏、山东、河北等外省的政府部门及考察团对200人次以上，辐射带动标准化栽培面积1000亩以上；接待周至、眉县、武功、扶风、岐山、凤翔等省内前来考察的猕猴桃生产企业及种植户500人次以上，辐射带动面积5000亩以上。另外，公司每年向省内外提供新优品种接穗5万条以上，极大的促进了新优猕猴桃品种的推广。
▲有机猕猴桃
▲阳光金果猕猴桃
▲猕猴桃苗
▲红心猕猴桃修剪
▲gold Kiwifruit plant
凤凰陕西：您的猕猴桃和其他产地的相比，有什么优势？
王小铁：我们猕猴桃的品质从目前来说，理论也罢，实验的推理也罢，比新西兰的要好的多，新西兰的猕猴桃糖度达到6.5，6.2到6.5，我们采收都到8了，我们糖度营养含量就更高。猕猴桃分两种，一种是带毛的，皮是发棕色的，带毛的这种叫美味系列，光皮的像红心的那种叫中华系列，带毛的猕猴桃的树本身比较健壮，抗旱抗涝性都比较强，而红心的越好吃的比较漂亮的它的抗寒性就比较差。
凤凰陕西：当初您为何会选择杨凌进行创业呢？
王小铁：杨凌自然条件优越，创业环境好，虽然因为纬度较高种植难度和风险会大，但是果实的品质会最好。我来到这里，不就是为了种出最好的猕猴桃吗？
凤凰陕西：您来到这里最大的收获是什么？
王小铁：下地干了四年，感觉像重新读了回大学，被土地重新教育了一遍。只有近距离接触土地，你才能真正了解土地，才会发现土地是最诚实的伙伴，你对它好，它必然会对你好。有机农业、循环农业，其实是中国老祖宗的智慧，土壤、大气、水和植物，一起构成天然的生命系统，只要尊崇自然规律，细心，认真的做好每一件工作，就一定能种植出最优质的果品。
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