原文作者：农参号，专注三农领域的专业研究机构。全文配图：遵义播宏果业
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师表示：农业品牌建设离不开标准化的驱动。而包装是农业品牌化的起点，也是最重要的手段。包装，可以保护农产品品牌；包装，可以直观反映产品的标准化水平；包装，可以展示当地产品的文化特色。
（超市中的佳沛奇异果）
因此，包装的标准化是农产品品牌建设中的关键一环，而新西兰的佳沛奇异果，正是将标准化，尤其是包装标准化做到了极致的品牌典范。
2021财年，新西兰奇异果品牌——佳沛全球销售营收达到166.59亿元，总收入达181.02亿元，拿下了全球33%的猕猴桃市场。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
作为全球知名农业品牌、猕猴桃领军品牌，长久以来，佳沛的标准化成功之路就广受推崇，从生产到加工分拣再到包装转运，最后销售到世界各地，佳沛奇异果在每个环节都以标准化而备受赞誉，尤其是规格统一、标准统一、识别度高的包装，成为了佳沛的品牌名片。
（采摘SungoldG3金奇异果）
但是，长久以来一直有一个问题困扰着众多农产品生产者：为什么只有佳沛能靠着标准化名扬海内外，其他的品牌模仿不了吗？
当然可以，但是要保持专注、坚持投入。
▲zespri kiwifruit
新西兰可谓是集全国之力，才让佳沛这样一个奇异果单品，从一度濒临破产，到成功逆袭，在流水线一样生产的奇异果背后，是佳沛标准化过程中的种种努力。
（佳沛阳光金果的形象代言人：朱婷）
以消费者最直观的奇异果包装为例，大家一起领略佳沛如何实现包装环节的标准化。
无处不在的透明数据
在进入包装环节前，奇异果的采摘必须接受严格考验。新西兰每年的四到五月是奇异果收割的季节，而采收的标准则是奇异果的熟度达到6.2甜度标准。果农会把整个果园分成96个区域，在每个区域各采一个果子去检测中心送检，在97%的果子达标之后，才允许被采摘。
（采摘之前进行该物质烘干检测）
目前新西兰比较大的包装厂有EastPack、Seeka、Trevelyan。作为新西兰第二大包装厂商，Seeka除了自有品牌，还为佳沛提供包装服务，其官网上，“坦率地说”板块为种植者和利益相关者实时更新包装数据。
（Seeka包装厂网站截图）
“21 六月 2021，在运营方面，Seeka已经出货了我们60%的SunGold库存和46%的Hayward库存......Zespri现在已经扩展的冷藏船运输计划意味着新西兰猕猴桃计划有专门的运输到欧洲，日本，中国和韩国的主要市场。在缺乏全面销售报告的情况下，我们只能希望水果正在畅销。”——坦率地说-第24周
▲zespri goldenkiwifruit
无论是包装进度、天气情况、周内行情，还是市场预计、生产需求、相关价格，甚至是当天包装厂内员工的伤病情况，突发事件，都可以在其包装厂的网站上查到，一切信息公开透明，确保整个环节被牢牢把握。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果）
经过初步检测达标的奇异果，编号后放入木筐贮放，然后送到包装厂。果子进入分级包装线前，需进行糖度测试、干物质测试、祛毛，再通过大型自动筛选机的筛查，将过轻、过重、体型不均、表皮破损的果子淘汰出局，再以计算机设备依据果子的种类及大小分装。
（金奇异果外包装上的各种信息齐全）
而所有的佳沛奇异果从生产采摘开始，有专门的记录，消费者可以通过包装上的条形码追踪到该箱果实的品种、个数、产地，甚至来自哪个果园的哪位果农，真正做到全过程的公开透明，有迹可循，一旦某个环节出了问题，立刻可以追溯到对应环节，随时改正，为佳沛的标准化提供了保险手段和追溯依据，也因为严格的筛选机制，一步步将佳沛新西兰奇异果推向了世界顶级品质。
（新西兰湾区的阳光金果包装厂）
公开透明的包装信息，增强了消费者的信心，也提高了生产者的积极性，确保了佳沛的标准化包装能够不走形、不变质，为佳沛的标准化提供了监察保障。
▲zespri goldenkiwifruit
分工明确的包装厂
标准化的包装必然离不开专业标准的包装管理。
以EastPack包装厂为例，作为新西兰最大的包装厂，EastPack包装厂有非常严格的卫生要求：统一穿戴佳沛制服和头套，哪怕是进入厂区参观和考察的人也不例外，严格确保整个环节的加工和包装标准。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果包装标准）
包装厂的工人主要有四类，grader、packer、boxer、stacker。
挑拣工（grader），负责把果园直送到包装厂的奇异果按品质分为三类：第一类供出口到包括中国在内的世界其他国家；第二类和第一类有形状差别，只出口到澳大利亚；第三类则会被当作垃圾扔掉。
放盒工（boxer），负责在流水线的一端把包装用的塑料薄膜和托盘放入一个一个盒子里供packer使用。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果）
包装工（packer），负责将流水线传送来的已经分好类的奇异果用一个一个盒子包装好。
搬运工（stacker），负责将packer包装好的盒子搬下工作台摞成一摞一摞。
虽然很多是体力劳动，但是每个工作环节仍然流水线式任务细分，各类工人都根据职责要求明确分工，各司其职，严格把控生产标准。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果）
与高标准的工作要求相匹配的，是高薪资：包装奇异果的工人时薪为22.75纽币，约合每小时94元人民币。
高要求、高回报、严管理，铸造了佳沛包装环节人力与自动化设备的完美配合。当然，专业化的分级包装程序也经历了漫长的发展：在1965年就研发出第一台奇异果轨道分装机，1970年成立了包装与冷藏公司，1984年就制定了奇异果品质管理标准，并拥有了专有冷冻货柜船，1990年还研究出来最佳保存奇异果的方法，这些经验其他国家根本无法匹敌。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果运输）
最终，整个流程不断完善，不仅严格管理，统一标准，整个佳沛的包装环节还安有无线温度监控系统，即使奇异果被运输到遥远的海外，整个运输过程中经历过的温度变化都会被记录下来，对最终进入市场的产品品控都做到监控作用，这一套标准化的包装最终让佳沛专业化、标准化名声斐然，极大提高了佳沛的品牌知名度。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
经过了重重关卡，这些包装好的奇异果就可以发往全球了。为了更好地运输，佳沛还定制了冷链运输轮船。从产地采收到出口终端，你吃到的每一颗佳沛奇异果，都经历了下面的流程，层层把关确保了每一颗果子的旺盛生命力。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师表示：没有标准，就没有质量，没有质量，就没有品牌，标准化对于提高农产品质量和建设农业品牌有着重要影响。实行农业标准化，可以全面提高农产品质量，推进农业品牌化，这也是农业发展的必然趋势。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
佳沛奇异果一般经过称重、光学检测、分级、再人工抽样分拣、贴标，最后进行包装，包装好的不同熟度、大小的奇异果会被自动分拣进入不同仓库。果农需要保证同一仓库内，奇异果的熟度、大小基本统一，以便安排不同的冷藏温度与出口船期。为降低储存时间对奇异果品质的影响，佳沛的冷库为高二氧化碳、低氧气的环境，保证果子8个月内不变质。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
除了整个包装线及冷藏库的高标准，在包装盒的设计及选材上，佳沛也是相当用心。佳沛包装整体以简约为主，色彩鲜艳、贴合奇异果配色，同时在显眼的位置印上不止一枚佳沛LOGO，且在每个奇异果上也贴上Zespri的标签。
（新西兰佳沛2021年启用了新的标志）
已然是水果界的顶流品牌，但佳沛守正创新。2020年，佳沛在包装上做出调整，启用全新的品牌LOGO，这是Zespri品牌自诞生以来首次更新品牌LOGO。原有的绿色扇形图案被替换，新的LOGO以奇异果精简横截面为造型，充满张力，中间的红色字体颜色更深，彰显了品牌的活力与动感。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
Zespri 首席增长官Jiunn Shih表示：“品牌的更新是一个持续的工程，包括研究Zespri如何更好地与消费者建立情感联系，产生更强大，更直观的品牌形象。”
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
在包装LOGO变化的同时，Zespri也一直在致力于包装材料的创新和发展。佳沛奇异果的包装材料成本不高，据数据显示，绿奇异果14的托盘均价为0.065美元，阳光金果G3的托盘均价为0.163美元，与10美元左右一盘的奇异果相比，这个包装的成本价格确实很低。但是，佳沛从没有因为材料价格低，而忽视包装环节。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
在新西兰奇异果产业大会上，佳沛宣布，到2025年，实现其所有包装都将是100%可循环可回收可降解的，这种100%可回收再利用的包装盒易于标准的统一。而包装盒及印刷油墨都是可分解性材质，还兼顾了通气性，让在里面的奇异果可以呼吸，保持品质。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
同时佳沛还承诺，到2025年，所有的塑料包装中都将至少使用30%的回收塑料，这样到2030年，每生产一公斤水果，都将会减少25%的包装碳足迹。目前，佳沛将奇异果运输到市场95%的包装都采用纸板，这种包装既降低了中间包装环节的成本，还减少了污染，可谓一举两得，为佳沛的标准化提供了不小的国际影响力。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
结语
2022年中央一号文件第16条明确提出：开展农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动。其中“品牌打造”和“标准化”尤为值得关注，推进农业标准化、品牌化是发展现代农业的必然选择，是促进农业科技成果转化为现实生产力的有效手段。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
农产品品种优、品质佳只是起点，要为产品锦上添花，实现品牌强农，是农业产业链闭环的最后一环，也是最重要的一环，而贯穿种植、生产、加工全环节的标准化也成为关键一步。
一直以来，佳沛奇异果自身的品质分级广受好评，而其标准化的包装则是将这一优点完美地发挥出来，成为佳沛奇异果的优质名片。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为：标准化说起来简单做起来难，从生产到包装，每一步看似普通的工序，都要通过标准流水化作业的严格要求。而佳沛以高标准要求自身，以绝对的执行力去完成包装的标准化，才成就了今日的佳沛奇迹。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
“成功不是做非凡的事情，而是把普通的事情做到极致。”挂在佳沛加工厂里的这条标语口号诉说着佳沛的梦想，也是佳沛成功经验的一个缩影。
（新西兰湾区的佳沛阳光金果果园）
（猕猴桃花粉）
▲zespri RubyRed▲
