奇异果是人类经常食用的水果中

奇异果是人类经常食用的水果中,营养密度最高的品种,

猕猴桃(别名杨桃、毛梨桃),为中国原产的宝贵果树。

红心猕猴桃

红心猕猴桃

它的莳植史起于1200年前的陕西。

唐朝墨客岑参有“中庭井栏上,一架猕猴桃”的诗句。

明代李时珍《本草纲领》有:

“猕猴桃,其形如梨,其色如桃,而猕猴桃喜食,故有诸名。

” 这个陈腐的植物,改革开放后,周至县是猕猴桃莳植面积最年夜、产量最高、品种最优、办理技巧最好、贮藏加工本领最强的“五最”县。

为此,国度有关部分专门付与周至县“中国猕猴桃之乡”称呼,并为猕猴桃基地公告了《绿色食物证书》。

【猕猴桃之营养】

猕猴桃是一种高营养生果,除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需 17种氨基酸外,还含有可溶性固形物10.2-17%,此中糖类占70%,含酸量1.69%。

但驰名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量,其鲜果的维生素C105.8mg/100g,微量元素硒2.98mg/100g,被称为“营养金矿”、“保健奇果”。

营养密度指数高达16。奇异果富含维生素C,其单位含量是橙子的两倍,对冠心病及癌症有良好的预防和改善作用。其果肉含有较高水平的钾和镁,对心血管健康十分有益。