“没有普通猕猴桃的酸味，吃了还想吃。”每年8月，晚报便民服务联盟都会从四川都江堰引入明星果品——红心猕猴桃，让广大“果粉”记忆犹新。本月，晚报热线96333已接到400多份订单。从都江堰新鲜采摘的第一批红心猕猴桃即将运抵长沙，除老读者提前预订的以外，仅有少量现货，欢迎读者通过晚报热线96333抢订，也可以提前预约下一批红心猕猴桃。
产地：从选苗到摘果严格把关
都江堰是世界公认的猕猴桃最佳种植区，晚报便民服务联盟选定的直供果园，位于山清水秀的深山，当地海拔高，远离污染，得天独厚的自然环境孕育出了产量少、营养价值高的红心猕猴桃。
▲阳光金果SUNGOLD
▲猕猴桃苗
▲红心猕猴桃果园
▲猕猴桃花粉厂家
▲黄心猕猴桃
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96333直供果园的红心猕猴桃，从挑选种苗时就非常严格，幼苗强壮，挂果后不易生病。“红心猕猴桃从种苗嫁接成功到栽种，需要两年的时间挂果，为保证质量，第三年的果子才可以上市。”当地果农介绍，在年前过冬时，需在地里埋好油饼等天然肥料。3月伊始，猕猴桃树开始抽枝发芽；4月猕猴桃树开花，且最佳花期只有短短的36个小时。“红心猕猴桃是猕猴桃中极少数需要人工授粉的品种，授粉用的花粉必须从雄株的花蕊中取得，在花期内，园丁要不停地在园区内巡查、授粉，因为所有的花朵不可能在同一时间开放。”农业专家说，每一枚红心猕猴桃都来之不易。
5月是红心猕猴桃挂果的季节，果园里用于治虫害的药品严格按照国家绿色食品标准执行；6月要进行套袋工作，防止鸟类啄食；7月和8月都是红心猕猴桃的生长期，需要密切关注其长势，直到8月底红心猕猴桃成熟，果园技术人员将逐个检测，只有糖分达到6.5以上的才能采摘，除直供晚报便民服务联盟外，大部分红心猕猴桃用于出口。
果品：不但味道好营养也丰富
在各种猕猴桃品种中，红心猕猴桃是公认的口感最好、甜度最高的品种，比绿心和黄心猕猴桃更受欢迎，每年上市都供不应求。成熟后的红心猕猴桃表皮变得光滑饱满，鲜果横剖面沿果心有红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，果肉香甜多汁，几乎没有酸味，咬上一口，口齿生香。红心猕猴桃含有人体必需的17种氨基酸和维生素、钾、钙、镁、磷等矿物质。其中，维生素C含量比柑橘高5~10倍，是当之无愧的“维C之王”。
营养专家建议，每日吃1~2个红心猕猴桃，你就不用担心自己维C摄入量不足了。它的含钙量也为果中之首，并可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，也是解热、通淋、安神的水果。红心猕猴桃营养丰富，热量却极低，其特有的膳食纤维不但能促进消化吸收，还令人产生饱腹感，是减肥与兼顾营养的上佳选择。不过，营养专家提醒，猕猴桃属于寒性食物，有脾胃虚寒甚至泻肚、胃炎、胃酸过多、痛经的人，应该少吃。
团购：精选特级果从产地直供
农业专家介绍，红心猕猴桃单果重量一般为80~100克，单果重量为100~125克的属于稀有的特级果。直供晚报便民服务联盟的红心猕猴桃均为精选的100克以上特级果，曾被评为“2008年奥运推荐果品”一等奖，每箱20~27枚，重约5斤，读者拨打96333热线预订，团购价128元/箱。
为了让果品保持最佳口感，采摘时红心猕猴桃有一定的硬度，自然放置几天就可变软食用了。如果将它和成熟的苹果一起放置，会更容易绵软。暂时不吃的红心猕猴桃最好放入铺有吸水纸的保鲜盒再放进冷藏室，能够保存相当长的时间。
当地果农提醒，去年夏季的洪水导致都江堰的猕猴桃树受损，今年红心猕猴桃有所减产，不想错过美味的读者请速拨打96333抢订。
