四川研发出红心猕猴桃系列产品加工技术

四川东红猕猴桃果园

(本文配图为四川东红猕猴桃果园)

四川有机猕猴桃夏季修剪

(四川东红猕猴桃果园夏季修剪)

由四川大学农产品加工研究院共同研发完成的“红心猕猴桃系列产品加工技术”,近日顺利通过了四川省科技厅组织的科技成果鉴定。鉴定委员会一致认为,该项目技术创新点突出,研究开发的整体技术达到了国内行业领先水平。

红心猕猴桃

红心猕猴桃

据了解,该项目以红心猕猴桃为原料,研究出壳聚糖聚凝吸附脱涩和抗氧化—络合叠加护色技术,开发出红心猕猴桃派、含片和果珍等系列产品,稳定并保持了产品的风味和营养价值,延伸了猕猴桃的产业链。在进一步加大产品综合利用开发力度,规模推广规范应用的情况下,每年能创税收2400万元,并同时拉动种植、包装、运输等相关产业协同发展,进一步促进老区农民增收致富

红心猕猴桃

红心猕猴桃

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